怎么进行酒店厨房设备的维修

　　厨房设备有限公司是专业从事不锈钢商用厨房设备研制、规划、出产、出售、装置、售后为一体的出产厂家。那么咱们应该怎么进行厨房设备修理和保养呢？下面就由酒店厨房设备公司为我们介绍各类厨房设备的修理和保养办法。

　　灶具设备首要设备：双头双尾、蒸箱、低汤灶；保护：每月查看设备绝缘程度，遇到炉火意外平息，应先封闭燃气阀、火种阀，扫除残气从头焚烧。清洗炉台时，切勿用水冲刷电源开关及风机，避免受潮而下降绝缘功能并损坏风机；保养：每天运用结束，封闭一切燃气管道阀门。

　　制冷设备首要设备：冷库、冷柜；保护：每周清洗，坚持外观清洁，电源切断后3分钟今后才干发动，箱内物品寄存其间有必要留出室内空隙，以确保箱内凉气能正常循环；保养：每周除霜一至两次，每月一次打扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。

　　机械设备首要设备：绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机；保护：每日下班前对设备进行打扫，可用潮湿布擦，不得用水冲刷主机。依据机器的容量不能超负荷运用；保养：开机前进行查看有无杂物、注油。工作正常后方可运用。